ポインセチア

ママさんと久しぶりショッピング

と言っても、メインはお供えを買いに出かけました。

そこで見つけた白いポインセチア

なんてかわいいんだろう～。

ポインセチアは赤ばっかりだと思っていたので、

ちょっとびっくりしました。

お水をたっぷりやらないと枯れてしまう繊細なお花

でもうまく育てれば、来年もきれいに咲くそうです。

本来はきれいな赤色が主流なので、欧米では「クリスマスフラワー」という別名までございます。

ちなみに、ポインセチアの花言葉のひとつめは”祝福”

クリスマスをみんなで祝福するという意味で、この時期にはぴったりのお花だと思いませんかー

そして、もうひとつロマンチックな花言葉は、”私の心は燃えている”

深みのある赤色は愛情そのもの。

この花ことばを知って、贈り物にすると、ちょっと特別な思いになりますよね

たまには、クリスマスにこの花をプレゼントするのもいいものではないでしょうか

抹茶折込ロール

しましまになったパンにとっても興味があった

よく、レッスン教室やインターネットでも販売している、パン用の折り込みシート。

デニッシュ、クロワッサンなんかの場合は、バターのシートを使って、織り込んでいく。

それと同じで、チョコ、コーヒー、ミルクetc・・・・、いろんなシートを織り込めば、その層になる。

購入すると、結構いい価格なので、なんだかお得感が少なくなるので、

おうちで、このシートから作ってみることにした

この怪しい物体が、抹茶シートの原型です

コーンスターチを使った作り方が、本やサイトで紹介されているので、

ちょっと参考にしました

初めてなのでわからないが、ちょっとやわらかいかな～？

次回からは、配合を変えてみて、もっとうまくできるように考えてみますね

こんな感じに仕上がりました～

ほんとは、食パンとして焼くつもりだったのが、なんだか切ってみたくなったんですが・・・・・・。

大変なことになって、あわててケースに入れて焼き上げました

でもなんとなく、層になってますよね？？？？

次回こそは、食パンを焼いてみます。

あとは、シンプルなシュガーパンを焼きました。

こちらは、フィリングをはさんでサンドイッチとしても美味しいですよ～

スチームダイニング

先日の宮崎メンバーで、またまたお食事＆お泊り会

ヘルシーな食事を求めて、スチームダイニングに行きました。

「蒸樹庵」

ヒルトンウエストB2にあるお店です。

大きな蒸し器を使って、蒸しあげた野菜やお肉を５種類のたれでいただきます。

私たちは断然、塩だれがお気に入り

他には、豆乳ごまだれ、ポン酢、醤油、塩がありました。

最近、鳥続きでかなり全員拒絶反応だったので、豚をいただきました。

あっさりしていて、いらない油は落ちるので、おいしかった～

最後は、塩だれつけ麺で〆たのですが、満腹・・・。

2人前だったのに、あっという間におなかがいっぱいになりました。

このあと、ちょっとお茶するために、

隣のビルの地下一階で、ロールケーキとカプチーノをいただくことに

シンプルなイチゴシフォンは、ふわふわ

やっぱり生クリームは、しあわせになります。

生クリーム多めが大好きなので、もっと入っていてもうれしいです。

友人は、季節限定のシナモン風味をチョイス！！

女の子はシナモン好きですよね～。

早めに食事をして、お茶をして、おうちに帰ってきました。

次は忘年会かな

コーヒーロール

久しぶりに朝からパンを焼きました

ちょっとバタバタしていたので、最近ご無沙汰でした。

今日も、友人が泊まりに来るので、朝食用に・・・・

ちょっとだけマーブル模様を作りたくって、

デニッシュ生地のように、プレーン生地とコーヒー生地を重ねて、何度か織り込んで見ました

ちょっとだけ、層になっているのがわかるでしょうか？？？

発酵するのが早くって、成形するのに手間取りましたが、なんとか完成

焼き上がりもいい感じです。

生地に生地を巻き込むのは、ちょっと難しいので、次回からはチョコとかいろいろなシートを使ってみます。

朝食用は、あまり甘くなく、バターをつけて食べるのがおいしいシンプルな仕上がりです。

見た目をおしゃれにするために、少しだけアイシングします。

コーヒーを溶かしてアイシングしました。

明日の朝は、ちょっとだけ温めてテーブルに出しますね。

IN 宮崎 Wedding Party

すっかり温泉旅行と勘違いしてしまいそうな感じだったんですが・・・

メインは結婚式です

Wedding　Partyに出席するために宮崎にやってきたんです

さてさて、着物で出席する私たちは、朝から大忙し。

なれない格好で、腰や背中が・・・・。

すっかり歳を感じる今日この頃です

でも写真を撮っていただくと、なんとか全員さまになっている様子

しかも、この歳になると、洋服よりも便利かも

ちょっと苦しいですが・・・・、背筋がピンと伸びて、たまにはいいもんだ～と思いました。

さてさて、結婚式ですが・・・・。

いいお式でした

幸せそうな友人を見ると、やっぱりまわりもみんなも幸せになる

不思議な力ですよね。

もう一度、結婚式をあげたくなってしまいました

もうそろそろ１０年前になるけれど、決めることがいっぱいですごく大変だったことを思い出しました。

でも、そうやって、いろんなことをひとつずつ、２人で決めていって、

悩んだり、楽しい思いをしたり、幸せに感じたり、相手も新しい部分を発見をしたり・・・・・。

やっぱり、”このひと”って思う人としか、パワーは生まれないものだと、

改めて思い出したりもしました。

そうそう、素敵なお料理の中にも、宮崎のおもてなしが含まれていました。

地鶏をシェフがガーデンで焼いてくれるサービスがありました

新郎新婦がサービスしてくれます。

アットホームな感じで、とっても和んだムードになりました。

宮崎牛もいただいちゃいました

楽しいPartyもあっという間に終わって、最後はなんとリムジンで送っていただきました

実は、ホテルから式場もリムジンに・・・・

ゴージャス気分を味わわせていただきました

あっという間の一日でした。

素敵な結婚式にお招きいただいてありがとう

お幸せに

IN 宮崎

  友人の結婚式のため宮崎へ

プロペラ機に揺られて、女の子3人でちょっと旅行気分

前日のお昼には宮崎へ到着したので、

もちろん観光することにした

とりあえず宮崎名物”チキン南蛮”を食べたい～

タクシーとホテルの人に教えてもらって、老舗のお店にランチに出かけた。

お店は人がいっぱい、でもそれ以上に運ばれてるのを見てると、すごい・・・・・。

ガツンと食べたい若者や男性陣向け

このあと、夜まで、このチキン南蛮にうなされるとは・・・・

でもおいしかったんですよね～。

す、すごくないですか

1年分のタルタルソースを食べた思いです

満腹になって、散歩がてら、歩きます

もちろん、目指せ”宮崎県庁”

南国ムード漂う建物は、観光客がいっぱい～。

TVの力はすごいいや知事の力って、PRの仕方がすごい

３人で感心しました。

しかも、警備員の人たちが”こんにちは。写真撮りましょうか～？”

って。みんーーーんな親切なんです。

素敵な県ですね～

こんなににぎわってる物産館も、ほかにはあるのかな～。

しっかりお土産ゲットしました。

さてさて夜は、温泉つきだったので、みんなでわいわいお風呂につかって、

そのあとはなんと！！

花嫁自らお部屋に遊びに来てくれました

温泉旅行に来たと錯覚してしまう・・・・。

サンタクロース

クリスマスが近くなると、ちょっとだけおうちに飾りものをしたくなる

おそうじが大変なので、できる限り何も置きたくないんだけど、ちょっとだけ・・・

昨年一目ぼれしt買ったサンタクロース。

結構高かったな～

ひとつずつ手作りなので、全部表情や、かんじが違って、味わい深い

それと、仕事をしてた時、お客様からプレゼントしていただいたゆきだるま

いつも、かわいい贈り物をしてくださるFamilyで、素敵なご夫婦でした

”あなたに似合うと思って～これくらいだったら気を使わないよね？”

って、ありがたい心遣いまでしていただいて

うれしことです。

この季節がくると、ちょっと思いだします。

今年は、はじめてゆっくり過ごせるクリスマス。

いつもは、だんなさまが準備してくれてたんだけど、

今年こそは

何をしようかな～。

ばななパウンドケーキ

久しぶりにばななパウンドケーキを焼いてみた

今日は友人がうちに宿泊～。

ちょうど明日の朝ご飯にぴったり

とっても簡単なレシピなので、バナナが熟しすぎたら作ってみてください。

＜材料＞

a　ばなな　2本～3本

a　レモン汁　少々

b　薄力粉　　１７０ｇ

b　ベーキングパウダー　小さじ２

b　純ココア　大さじ２

　　砂糖　７０ｇ～１００ｇ

　　卵　　1個

　　無塩バター　４０ｇ（とかしておく）

　　牛乳　大さじ１～２

＜作り方＞

①aばななをつぶして、レモン汁をかけて変色を防いでおく。

②ｂをすべてふるって、軽く混ぜる。

③②にさとうをふるいながら入れ、軽く混ぜる。

④③につぶしたバナナ入れて軽く混ぜる。

　→よくといた卵を加え混ぜる→とかしバターを加え混ぜる→牛乳を加え混ぜる

⑤油を塗ったパウンド型に入れて、オーブンへ

⑥１８０℃40分焼く

あまーいタイプが好きならば砂糖を多めに、ココアなしでもシンプルに焼けます！！

バナナはいつもおうちにあります

ジュースにすることが多いので、常にあるんだけど、すぐに熟してしまう

そんなときには、思い切ってたっぷりバナナのケーキを焼いて消費します。

生クリームをつけるとさらにグー

栄養も満点なので、朝食に最適ですよね～。

パン教室 ２２回目

今日はデニッシュのお勉強

実は、前のパートでも教えてもらったんだけど、コース内容が変わって、難しいコースに繰り上げされたらしい。

なかなか、デニッシュ生地をおうちで作る勇気が出ないので、ラッキー

粉をふって、ふって、おうちでは難しい。

というよりも、おかたずけ＆お掃除が大変そうなので・・・・。

焼きたてのクロワッサンなんなかおいしんだけどな～

今回は、シチューも作りました。

なんと贅沢に、デニッシュ生地をかぶせて、焼き上げたんです。

おうちでするときは、普通のパン生地で十分そうなので、今度作ってみます

冬の寒い時には格別のメニューですよ

＜ガルショーク＞

これが、シチュー入りのデニッシュです。

"つぼ焼き"の意味だそうです。

デニッシュ生地をシチューに落としながら食べるんですが、格別

＜デニッシュ・ペストリー各種＞

デニッシュペストリーとはアメリカの呼び名なんです。

デニッシュはデンマーク風、ペストリーは焼き菓子のことで、本来はデンマークの代表的な菓子パンになります。

オーストリアのウィーンから伝わった織り込み生地がデンマークで、いろいろな種類のペストリーとして発達しました。

ちなみに、デンマークではヴィエナ・ブロートと言いますが、

日本にはアメリカから伝わったので、アメリカと同じように呼びます。

↑クリームチーズ入り

↑　アーモンド味とソーセージ入り

↑チョコカスタード

↑フルーツカスタード

久しぶりにデニッシュ生地を作っって思ったのが・・・・。

上達している

自分で言うのもなんですが、生地を何度も休めて、パイ生地層を作るために伸ばしていくんですが、

「こんなにかんたんだったっけ」

って思うほど、スムーズな作業で進められたんです

あー、ちょっとうれしい一日でした

冬のアイテム

これなんだかわかりますか？？？

布団乾燥機です

私の冬の必須アイテム

ダニ退治にはもちろん、暖房器具の代わりに使ってます。

寝る直前まで入れると、おそろしい熱さになって、逆に眠れません

なので、ちょっと前に入れておいて、少し温かさの余韻が残るくらいがBEST

暑がりのだんなさまには、ちょっといい迷惑になっているようですが・・・

たまーーーに、使っちゃいます。

ちなみに、たぶん5年ほど前に３０００円ほどで買ったと思うんですが・・・・。

もし寒がりの方々は、一度試してみてくださいね

お勧めです。

そうそう、今日の寒さは、本気で冬嫌いの私にはつらかったー

ますます、おうちでパン作りが盛んになってしまいそうで怖いんですが

もうひとつ。

この寒さになってから、冬はお風呂上りの必須アイテム。

葛湯です

これは今回初めて買ってみました。

あんかけとか、ちょっとどろっとした感じのものは本当に温まります。

特に女の子に冷えは大敵です

雷門

だんなさまのお仕事の都合で、ちょっと東京に滞在していた

仕事をしているときは、ちょこちょこ訪れたけど、

一年ぶりくらい。

また、今回はかなり田舎に滞在してる。

お休みがあったので、どうしても一度行きたかった雷門を訪れることにした

すんごい観光客で驚いた

でも、感動

このちょうちんを見たかったんです～。

お天気も良くて、ぶらぶら歩いてみることにしました。

焼きたての人形焼きが食べたくって、ぶらぶら。

いちばん賑わっていて、4個食べ歩きサイズを売ってくれるお店を発見

早速、アツアツをいただきました。

おいしかった～

４つとも違う形がはいってました。

そうこうしてるうちに、ようやくTVでよく見る風景にまたまたでくわしました。

そうです浅草寺です

よくTV、マンガなんかで見かけるんですが、煙を頭に・・・・

頭がよくなりますように・・・・・・

なんて、言いながら、だんなさまはかなり真剣に、お参りしてました～

なんとなく、お参りするといいことがありそうな予感が

いつも単純です。

帰りは、これまたよく聞く”はなやしき遊園地”を発見しました。

なんとなくレトロな街の雰囲気は・・・・。

大阪の新世界に通じるものが・・・・

いつもは、銀座、新宿とか町中にしか行ったことが無かったので、

なんだか新鮮な気分になりました。

東京にもこんな下町があったんですね～。 

ねこのブーさん

実家のぶーです

とーっても女の人が大好きな、女の子です。

捨て猫だったせいか、人恋しい猫で、人がいるところへやってきては、スリスリします。

でもなぜか

男の人は好きではないらしい。

拾い主の弟くん以外には、あまり姿を見せないのです。

小さな時にいじめられたのかな～

動物大好きのだんなさまからも、姿を隠してしまうのです。

最近、この家猫ぶーにも友達ができました

ベランダにやってくる、野良猫おやこなんです

網戸越しに、お互い仲良し

ママさんがいつも餌をあげて、いずれはうちに入れたいのですが・・・。

なんせ野良猫。

手を出すと逃げるんです

本格的な冬が来るまでに、家猫になってくれたらうれしいんですが・・・・。

それにこの猫たち、とーーーーーってもベッピン

アメリカンショートヘアーとペルシャをかけたような毛並みで、

ふわふわ、ピカピカ、くりくりおめめ

だっこできる日がきたらいいな～ぁ、みんなで見守ってます。

エアープランツ

実家には花や植物がいっぱい。

特に最近、花壇を新しくして、ますますごきげんなママさんは、

エアープランツも大好きなんです

名前のとうり、空気中の水蒸気を吸って、育つ植物。

どんどん増えていくんだんけど、うちのねこのいい遊び道具にもなってしまうらしい

私のおうちにも、やってきました

直径５ｃｍくらいの入れ物に入れてみたんだけど、けっこうかわいい

うちは乾燥してるので、霧吹きで、１～２Weeksに一度お水をやって乾燥させます。

根元を水につけて、乾かしてもいいそうです。

長期で旅行に出かけても、大丈夫なつわものなので、ちょっと安心

リビング、寝室、トイレと置いてみることにしました。

お家の中に緑があることは、ちょっといいらしい。。。

なんて、聞いたけど、確かに空気が良くなるような気がしてます。

単純ですが・・・・

そうそう、そのついでに。

玄関に、緑を飾ることも良いとされてるんですって

逆に、ドライフラワーは命のなくなった、枯れてしまったものなので、お家に中には不向きなそうです。

良くないといわれていることを、するのはなんとなく気持ちも悪いので、そんな事を聞いた時は、できるだけやめるようにしています。

やっぱり何か意味があるような気がするので・・・。

やっぱり、気持ちよく毎日を過ごしたいですよね

料理教室 ５回目 小アジ

特別教室として、小アジのさばき方を習いに行った

まさか

１５ｃｍほどある小アジを２０匹もさばくなんてー。

びっくりした。

いつも感心するけど、本当に費用対効果が抜群のお料理教室です

悪戦苦闘したけれど、なんとか全部さばき終えて、お料理にしました。

実は、これは試食の一部です。

自分たちでさばいた２０匹分は、お持ち帰りなんです。

押しずしは、円形のタッパーに2段分。

それでも酢漬けにした20匹分の鯵の身は、まだまだおうちの冷蔵庫に眠っています。

保存食なので、冷蔵庫で2週間もつそうです。

おうちでは、紫蘇と生姜をのせていただきました。

骨せんべい、あごのからあげも、もちろん各２０匹分。

カリカリにあがって、本当においしいですよ。

つみれ汁は、試食用に先生が作ってくださいました

これが最高においしかった～ぁ。

今日は簡単にほんだしを使って、白菜を煮込み、みそ味のつみれをいれてくださいました。

いつおうちでも、簡単にできるお料理方法を教えてくださるので、本当にお気に入りのお料理教室です。

今日は、だんなさまが留守にしているので、実家に持って帰っていただきました。

お持ち帰りの量がたっぷりで、３人でも食べきれずに、本日のランチにも登場しましたよ

しかし、さすがに小アジといえど、20匹もさばくと、手はぼろぼろです

やりがいは十分、楽しかったのですが、

指先や、手首に近い部分は、ぜいごがささって、血だらけ、傷だらけで、ちょっと汚い子になっております。

慣れるともっと上手になるんだろうな～。

レーズン＆ベーコンパン

とうとう私の大嫌いな冬になってきました

寒さに本当に弱い私は、このくらいの季節になると朝起きるのがつらい

毎朝6時半と決まった時間に起きるけど、どんどん暗くなってきたなぁ。。。

気温のせいもあって、パンの発酵時間も長めになってきました。

今日もお土産用のパンを朝から二種類仕込んでます。

素朴なパンを作りたくなったので、ライ麦を少し入れてみました。

こちらはベーコンをはさんで、フランスパン風に切り込みを入れます。

ちょっとだけ粉チーズも巻き込みました。

こちらはレーズンブレッド。

仕上げ発酵の後は、クープで切り込みを入れて、照りをつけるために卵を塗って、グラニュー糖をかけて焼きます。

出来上がりのベーコンブレッド。

おいしそうに焼けました。

レーズンブレッドもおいしそう

今日は、薄力粉と余っていた強力粉を少し入れて、フランスパン風に焼きあげました。

最近は、毎日のように試作祭りになってます

シンペル角型

このかごをご存じの方はいらっしゃるでしょうか？？？

いっけん、いろいろ入れるようなたんなるかごに見えますが、

これは、パン用の発酵かごです

上新粉をはたいて、この中でパンを発酵させます。

発酵したら、ひっくり返して、かごから鉄板にのせて、クープで切れ目を入れてから焼きあげます。

使用後は、洗ってしまうと、しっかり乾かさないとかびてしまうので、きれいにはけなんかでおそうじします。

結構高いお買い物なので、悩んだんだけど、

サイズも形も、ばっちりのものを先生から紹介してもらって、

購入することに決めました

レッスンで習ったのは、生地の量も多く、もっと大きな籠を使って、焼いたんだけど、

うちでオーブンに入りません

納得いく大きさがあって、本当によかったー。

次回、おうちでチャレンジしてみます。

ちなみに、前回かごを使ったのはこのパンでした

カフェオレブレッド

薄力粉のパンシリーズ。

昨日は、ママさんへのお土産に、丸型を使って大きく作ってみることにした。

生地には、ちょっと温めた牛乳＋インスタントコーヒーを練りこんでみることにした。

薄力粉なので、ホームベーカリーの生地作り機能を２度使って、よーくこねる。

出来上がりは、かなりやわらかい生地になりました。

ぎりぎり成形できるくらい

上にチョコチップをのせて、発酵させ、焼き上げる前にはグラニュー糖をふりかけてみることにしました。

焼いているうちに、またまた恐ろしく膨らんだー

１８０℃３０分でじっくり焼き上げると・・・・

お花のように出来上がりました。

実はうちのレンジ＆オーブンは、かなり古くて、小さいのです。

鉄板なんか丸型で、大きなサイズの型は、のせられない・・・・

あー、もっとたくさん焼ける大きなオーブンがほしい

でも、意外とものもちのいい私たちは、なんでも大切に、手入れして使っているのです。

特に、電化製品なんかは、結婚のときの嫁入り道具なので、故障するまではずっとこのまま頑張ってもらうつもり。

一番使用頻度が高いので、いち時期、危なかったのですが

なぜか息を吹き返しました

そろそろみんな１０年選手

まとめて買い替えだけは勘弁してほいいな～

岡山 白十字

もうすぐ友人の結婚式

スピーチと歌を頼まれているので、昨日はいつもの友人たちと集合ー。

女の子側の友人が、私たちだけなのと、

相手側が、私たちよりも若いこともあって、選曲に悩む・・・・

カラオケボックスで、あれでもない、これでもないと、

入れては消し、また歌ってみて、ようやく決まったのが

GReeeeN「愛唄」。

男の子が多いので、決定しました

今日からエンドレスにうちで流れ続けるんですよね～。

こんな集まりで、久しぶりに友人が買ってきてくれたお土産

岡山　洋菓子　「白十字」のバターケーキ

残念ながら関西にはありません。

とーーーってもおいしい洋菓子屋さんで、岡山出身の友人が

学生時代からよく買ってきてくれました

今回は、出張に行ったついでに買ってきてくれたんです～。

うれしい、おいしい

なぜ、関西にも出店してくれないんだろう・・・・・。

いろいろ種類があるみたいなので、今度岡山に行ったら、絶対お店に行くぞー

薄力粉と発酵種でココアブレッド

昨日のパン教室で、デモで作った発酵種。

私がいただいてきちゃいました

「土曜日までに使ってくださーい」って先生に言われてるので、

今日早速試してみました。

しかも強力粉ではなく、薄力粉でパンを焼いてみます。

通常は、こねる関係上、パンには強力粉がBESTとされているんですが・・・

間違えて買ってきたんです

たまーに、とんでもないことするんですが、久しぶりにやってしまいました

パン教室で買ったんだけど、パッケージが似てる！！

・・・・なんて、ちょっといいわけです

たくさんレシピを研究して、チャレンジしてみました

強力粉よりもこねる時間を長くして、発酵させると、ちゃんーと膨らみました。

ちょっと生地が軟らかいけど、成形して、カップにおさまるかんじ。

ひと安心です

早速、１９０℃のオーブンで、１８分焼いてみます。

立派に大きく膨らんで、いい感じの仕上がりです！

ちょっとさめるのを待って、アイシングをしてみよう～。なんて思いたったので、

出来上がり

焼き上がりは、ふかふかでおいしかったのですが、時間が経つと硬くなるのかな～

ちょっと心配です。

今日は友人たちに、試食してもらいたいと考えてます。

次の日は、レンジかオーブンで軽く焼いてもらったほうがよさそうなんですが・・・。

また挑戦します！！

パン教室 ２１回目

ようやく、フランスパンのレッスンまでたどり着きました

焼き上がりのパリパリという音がたまりません。

アツアツを食べれるのは、やっぱり作った特権ですよね～

試食ではバターとかもなしで、パンのみいただくのですが、非常においしいパンでした。

フランスパンは、バターなどの油脂を一切使わないので、非常にヘルシー

その分、生地は乾燥しやすいので、常にぬれ布巾で、乾燥しないように生地を休ませる必要があります。

今回は、イースト以外に、”発酵種”というものを初めて使いました。

これを使って、パンを作るんですが、”発酵種”は前日から準備しておかないと使えません

なので、「今から焼くぞー」にはむかないので、「明日焼くぞー」になります。

＜発酵種とは？＞

上の変な物体が”発酵種”です。

中力粉・イースト・塩・水を、なめらかになるまで叩きます。

2重にしたビニール袋に入れて、ひもで縛って、冷蔵庫で１２時間～１６時間ねかせれば出来上がり

２～３日は保存可能です。

これでした準備完了

フランスパンは、粉の味をかみしめるので、ちょっとひと手間かけて、より良い生地作りをするために使います。

さらに、いつもよりもゆっくりと、自然発酵させるので、味わい深いパンになりますよ～

今日は、この発酵種を使って、フランスパンの生地作りをして、３種類焼き上げました。

＜フランスパン＞

これぞフランスパン大きいものを焼きあげました。

うまくクープが入りきらず、ちょっとずんぐりむっくりですが・・

自分で作るとかわいいもんです。

でも先生の作品は、同じ生地で成形したとは思えないほど、本当に素敵な焼き上がりでした（下）

＜シャンピニオン＞

これは可愛く仕上がりました

マッシュルームという意味です。

＜エピ＞

これがずっと作りたかったのです

はさみの入れ方を習ったので、いろいろ応用していきます。

試食用にカットしてくださいました。

粉がおいしいからかパリパリ、ふわふわの仕上がりでした。

おうちのオーブンでは、残念ながらちょっと温度が足りない・・・。

近いものは焼けると思うので、この生地を応用して焼いてみるつもりです

切干大根の炊き込みごはん

切干大根の煮物が好き

先日もたっぷり炊いた。

切干大根、うすあげ、煮干しをじっくり時間をかけて煮込む。

そのまま、半日ほど置くと、味がしみ込んでちょうどいい感じになる。

仕事をしているときから、朝炊いて、冷蔵庫に冷やしておいたら、帰ってくる頃には、ちょうどいい感じに仕上がってたなァー。

便利な日本のお惣菜です。

さてさて、これを炊いたあと、残ったつゆと切干大根を使って、炊き込みご飯にする

ちりめんじゃこ、カニカマ、ちくわ、とりのささみなど・・・・・

おうちにあるものなんでもいいので、追加して、ちょっとだけ、だしや醤油なんかで濃いめにして、炊飯器に入れるだけ

なんて簡単なんだろう～。

おいしい炊き込みご飯の出来上がり

炊いた次の日は、おにぎりにしていただきます

うちのだんなさまは、なぜか炊き込みご飯のお茶漬けが大好きらしい。

しかもちょっと冷えたごはんと、ちょっとあったかいお茶の組み合わせがBESTとのこと。

それぞれにこだわりがあるものです

ミルクブレッド

先日、１５ｃｍの丸型の型を４００円ほどで購入しました

安いんだけど、その分焼くまでの手間はちょっとかかります。

テフロン加工ではないので、カラ焼き必須

２００℃のオーブンで、３０分、３回カラ焼きします。

ようやく準備が完了したので、本日使ってみました

水分は、牛乳のみ。

６分割して、ねじって型に入れます。

焼きあげてる途中にびっくりしました

ものすごく膨らみました

はじめて使った型だったので、ちゃんと取り出せるかどうか不安だったけど、

チャンとカラ焼きできていたようで、全く問題なしでした

ふかふかに仕上がったパンは、ほんのり甘くて、口どけも良かったです。

サンドイッチにしようと思ったけど、あんまりふかふかなので、

自分でお好みの具材をはさんで食べてもらうことにしました

しかし、自分で焼くと安いな～。

焼いている間の香りにも誘われて、ついつい食べ過ぎてしまうのが、たまにキズだけど、やっぱりやめられません

早すぎるクリスマス

大きなクリスマスツリーがキター

新梅田シティ　スカイビルでは、早くもクリスマスツリーの準備が始った。

毎年素敵なイルミネーションで、夜になるとちょっとワクワクする

たくさんの人が訪れるので、ちょっとにぎやかな雰囲気にもなる。

小さなお店がいくつかでて、子供も大人も楽しめるようになっている。

クリスマスって、ふつうはなんとなく幸せな気分になるはずなんだけど・・・。

ずっーーーと、クリスマスが一番忙しい仕事をしていたから、

このくらいの季節になると、仕事モード一直線、一番嫌いな季節だったなぁ～

うきうきではなく、ピリピリの感情のほうが大きかったような気がする。

イブの日は、疲れのピーク

でも、毎年ケーキを買って、チキンを準備して、遅くまで待っていてくれただんなさまには、本当に感謝してる

今年こそは私が準備して、普通にお祝いしてみます。

さてさて、毎年人気のスカイビルのクリスマスは、１１月１４日からです

年々、クリスマスの準備は早くなるのがちょっと気になるんだけど、

ぜひ、みなさんも訪れてみてください。

素敵なイルミネーションで癒されますよ

映画「レッドクリフ」

レッドクリフの公開初日。

三国志が大好きなだいんなさまと、金城武がでているので見てみたい私。

ちょっとそれぞれに、意味は違うけど観たい映画の一つだったので、お出かけしました

私はあまり三国志を知らなかったけれど、

壮大なスケールの撮影と、アクションで、とっても面白かった

俳優陣はみなさん、鍛え上げられていて、見ていて感動するほどのアクションでした。

男性たちが見たいって、いうはずです。

あと、中村師童が特別出演ででてたんだけど、

見直しました

あまり出てこないけれど、いい演技でとっても印象に残りました。

ちょっと、ほんものの三国志も勉強してみたくなった私。

早速、おうちにあるマンガから読んでみようかな～。