LUSH

ちょっとへんてこな物体

でも実は、とーってもいい香りのする”LUSH”のボディバターです。

お風呂上りに手の中で温めると、ちょうどいい感じに溶けて、

体になじみます。

手前の大きいほうは柑橘系,奥のほうはちょっとラメが入った甘ーい香りで

お出かけに最適

キラキラしてかわいいんだけど、結構香りが残るので、

これを使った時は香水はNGです。

普段から、ボディークリームは３種類ほどを気分で毎日選ぶかんじ

お風呂上りの唯一の楽しみなんだよね～。

特にこれからは、肌の露出が多くなるので、もっと時間をかけたい

ついでに、ダイレクトメールと一緒に試供品が送られてきました

これは洗顔

ホームページでみるとけっこう評判のいいもの

なんだか新しいものって、楽しいですよね。

コロッケサンド

先日作ったパンでコロッケサンド

パンにはマスタードをちょっと塗って、キャベツとソースで味付けしたシンプルなもの。

がっつりしてるから、ランチ用です。

昔からコロッケは大好き

クリームコロッケもいいけど、やっぱりパンには普通のジャガイモを使ったものがいいなぁ～。

ちょっとハード系のパンでサンドすると、食べごたえも十分で満足できます。

清美オレンジ

ままさんからの贈り物

いつもの果物屋さんで、またまたおいしい季節のものを送ってくれた！

きれなきれいな清美オレンジ

おいしいんだよね。

香りだけでも癒されます。

パン教室 ２８回目

久しぶりのパン教室

師範科の４回目になってました！

３回目のレッスンは受けられなかったので、秋のレッスンまで待つことにしました

今日は、シンプルな食パン生地を使って、

成形方法を変えて焼き上げます。

不思議・・・・・

食パンの生地なのに、型や焼き方でこんなに見た目が変わります。

外がパリパリの、田舎パン風に仕上がるのです

大きい成形のほうは、ライ麦を入れて、香ばしく焼きあげてます。

そのままでも皮の部分がぱりぱりして、おいしいパンー

そうそう、ちょっとわかりずらいのですが、ライ麦の入ってるほうは、

茶色っぽい仕上がりになってきます。

師範科になると、あとは講義みたいなものがびっしり

わかってはいるんだけど、やっぱり実習でもっと作るほうが楽しいな～。

サンドイッチ弁当

あ～、今日はすごい風

動物園に行くい予定だったけど、次回までお預けになりました

お天気のいいところで、お弁当を食べたかったのになぁ。

せっかくなので、おうちでサンドイッチ弁当を開けてみました

これは、昨日焼いたハチミツレモンパン

丸型に焼いて、これをサンドイッチするのが好きなんです

今日は、王道の卵サンド・チョコレートサンド、

そして、何もはさまないパンを持って行って、別のおかずをはさみながらいただきま

す。

四角い食パンのサンドイッチもおいしいけれど、

この丸型を切るほうがかわいい気がして・・・。

おかずもサンドイッチに合うものをチョイス

はさみながらいただくのも、おいしいものです。

次回は絶対お天気のイイ外ごはんを楽しみにしてます。

ふわふわしゅうまい

蒸しものが食べたい

ちょっとヘルシーに豆腐を加えて、

ふわふわの食感のしゅうまいを作りました。

蒸し器のふたをとると・・・・・。

とーってもおいしそう～

蒸しもののこの瞬間が好きで、やめられません。

グリンピースがお家になかったので、枝豆で代用しました

そうそう、このレシピ、作り始めてから一時間もかからない！！

とっても簡単に作れてしまいます

＜作り方と材料　２５個分くらいかな・・・アバウトでごめんなさい＞

豚のひき肉　１５０ｇ

木綿豆腐　１００～１５０ｇ

●タマネギ　半分　　●白ネギ　　半分（なくてもOK）　

●しょうがのしぼり汁　小１　●片栗粉　大２～３

★酒　大１　★しょうゆ　大１　★さとう　大２弱

★塩　　小１/3　★こしょう　適量（うちはちょっと多め）

★ごま油　大１/2

①タマネギと白ネギをフードプロセッサーでみじん切りにして（包丁でもOK）、片栗粉を混ぜ込む。

②★の調味料を加えて、さらにもみこむ。

③豆腐を加えて煉り、さらにひき肉を加えて、粘りが出るまで混ぜる。

④しゅうまいの皮で包む。

⑤白菜、もやし、キャベツなどを引いた上に、しゅうまいをのせて、

蒸し器で１５～１８分！！

こんなに簡単にできます～

豆腐を入れると、ヘルシーで、しかもかさも増して、ふわふわに仕上がるので

胃にももたれません。

うちでは、からし酢じょうゆでいただきますー。

だんなさまも、絶賛

しかも、下に敷いた白菜なんかがしんなりして、かなりお好みらしいっす！

いつもアバウトに作ってしまうんですが、ぜひお試しくださーい。

大手まんじゅう

岡山名物というお菓子をいただいた

きび団子のイメージが強くって、しらなかったなぁ～。

和菓子も大好き

もともと、甘いものはなんでも大好きなんだけど、

なぜか日中は間食をしない。

ランチから夕飯までは、本気でおなかがすいた時以外は、

何も食べないのが習慣になってる。

間食すると、夕飯おいしく頂けないんだよね～

というわけで、朝食代わりになってくる。

とってもかわいいサイズのおまんじゅう

でもずっしりとあんこのかんじがいいなぁ～。

しぶーいお茶と一緒にいただきます。

胚芽ブレッド

胚芽をローストした香ばしい香りが好き

無性に香ばしいパンが食べたくなって、

花のような型に入れて焼いてみることにした

発酵する段階では、ちょっとふくらみがいまいちだったけど、

焼きあげると、十分に高さがでた

このパンには、ハンバーグや照り焼きなんかのちょっと濃い目のフィリングが合うんだけどな～。

形もかわいいくできて、香りも香ばしい！！

今すぐいただきたいところですが、

なんせ焼き上がりはすでに夜の２１時

今日はちょっと我慢です

ところで、おうちで焼いたパンは、普通こんな感じで

だんなさまの朝食用にストックされます

ランチの時は、ソーセージ、たまご、ハム、コロッケ、シーチキン、ベーコンetc・・・・

がっつりフィリングをはさみますが、

朝食の場合はシンプルが一番

そのため、生地はちょっと甘めのものにしているので、

チーズだけでもとーってもおいしいんですよ

あとは、市販のチョコクリームも使えます

ひゃっきんはエライ！！

鶏肉のウスターソース煮込み

煮込み料理はたのしい

前日から仕込んで、次の日の仕上がりがとっても楽しみ。

だんなさまもこういうての料理をとっても喜んでくれるのをいいことに、

いろいろレシピを試してみてます

今日は、レシピの参考にさせていただいてるYOMEさんのお料理を、

ちょっとうち風にアレンジしたもの

http://yomecafe.blog61.fc2.com/

前日から、鶏肉をウスターソース風味で煮込んで味をしみ込ませます

めっちゃおいしいんです

野菜はあるものなんでもOK！！

本日はシンプルに、キャベツとふとーい白ネギをたっぷり加えました。

煮汁をたっぷりにしてるので、今日はこのあと大根と白菜を投入して、

明日試食してみます。

とりの胸肉って、脂分が少ないんだけど

こんなふに煮込むと、とーっても柔らかくて、味もしっかりするので、

パサパサ感がなくなります。

さてさて、次は何を作ろうか

ウエッジウッドの紅茶

この紅茶って、いつもいただくことが多い

なぜかうちには、いつもあるような気がする

しかも必ず、このピーチとストロベリーなんですよね～。

不思議。

でもうちでは、飲むよりも、パンやお菓子に使ってしまいます

ちょっと贅沢だけど、いただきものなので、リッチに活用しちゃってます。

五穀食パン

五穀入りの香ばしいパン。

前から気になっていたので、実家に帰るときに買って帰ってみました

これが香ばしくっておいしいー！！

ちょっとトーストして、そのままでも風味があって、食事にも最適

おうちでパンを焼くようになってからは、作るものになってるので、パンを買うこと自体が久しぶりすぎて思いだせないくらいです

最近、パンを買うときは、おうちで焼くためのヒントや、ちょっと違ったアイデアなんかが欲しいとき。

やっぱり焼きたてがおいしいもんね。

でも、たまーに、おうちで作るためのアイデアのヒントとして、

パンを買うのは楽しい

お菓子教室 ショートケーキ

春から通いたかった～

とってもいい先生に出会えたので、お菓子教室に通ってみることにしました。

最近は、個人で教室をされているところによく足を運んでいます。

なぜか？？？

★時間の融通がきいて、自分のスケジュールで通える！

★ほぼマンツーマンなので、全部自分で学べる！

あとは、先生との相性ですね

私の通っているところは、マンツーマンになることが多いので、しっかり技術を教えてくださいます。

さらに、お話が面白い！！ついつい時間を忘れてしまうんですよね～

今日は、四月なのでショートケーキのレッスンでした

とても自分で作ったとは思えない仕上がりに。

すごーく満足の出来上がりです

実はこんなやりとりが・・・

先生　「飾りつけ・デコレーションは自由なので、どんなふうにしたい？？」

わたし　「えー飾り方の見本とか、参考とかなしですか？？」

先生　「ないよ～。周りに飾っても、真中にのせてもいいので、好きにイチゴもカットしてね生クリームもどんな絞り方がいい？？」

しばし固まった私。でも最初は生徒さんのほとんどが同じような反応になるとか

でも先生にいろいろ、あーしたいこーしたいと言って、アイデアをいただいたりして、

3時間ほど経過

何とか仕上がりました！

こちらの先生、すごーく技術があって、本当に丁寧に教えてくださいます。

なんでも自分でやることで、身につくことも確か！！

いろんな小技を教えてくださって、生クリームも絞りの練習とかもたーっぷりさせてくれるんですよ～。

出来上がりを冷やしている間にティータイム

先生お手製のきなこのパンナコッタとさくらの紅茶をいただきます。

これがまた絶品

今回は沖縄のお土産もいただいちゃいました。

またひとつ楽しみができました

最後に、ちょっと季節外れですが、こんなかわいいケースもいただいちゃいました！

癒されるもの

甘ーいかおりで幸せになります

海外のものは、香りが良いものが多くて、

しかも長持ちする！！

私は今このシリーズがお気に入りです。

玄関を開けると・・・・・いい香りが

私のちょっとした癒しになってます。

それ以上に”癒し”なのがこいつ！！

うちの実家の猫です

先日もお家に帰った時は、昼も、夜も私のおなかでぐっすり眠っておりました

ちょっとやそっとでは起きませんー

寝返り打とうが、ごそごそしようがお構いなしに、私よりも広い陣地をとって、

おやすみしてました

現在、のらねこが１匹追加されて、おうちには２匹居座っております。

動物って本当に癒される

はちみつライ麦ブレッド

明日のランチ用パン

最近のマイブームは、うんと素朴なパンなのです。

今日も、ライ麦を配合してみました。

それと、はちみつをたっぷりお砂糖の代わりに使って、風味をつけてみました、

最近は薄力粉をたくさん使って、強力粉のグラムを少し減らしたパンをよく焼いてます。

なんとなく、食感がこちらのほうがふんわりした口当たりになるかんじがする

好みもあると思うけど、だんなさまがおいしい！！って言うのもこちらの配合のほうが多いような感じ

満足の出来上がりです

オーブンに入れる前には、十字に切り込みを入れて、その筋に沿って練乳をかけてるので、いい感じの焼き色がついてます。

さらに茶こしで、ライ麦粉をふるっております。

はちみつのおかげで、ほんのり甘くてクセになりそう～

こういうパンは、ハンバーガー用としてもおいしいんですよね。

ちなみに今日の材料は、

強力粉・薄力粉・ライ麦粉・はちみつ・塩・イースト・水・バターだけです。

粉の配合によって、食感は変わってきますが、

今日はかなり軽めの仕上がりでした！

よーじや

あぶら取り紙で有名な京都のよーじやさん

なぜか？？？

うちのママさんは、これを買ってしまったらしい

でも、自分で使ってみるとあんまりしっくりこなかったらしく、

私にまわってきました

日焼け止めを塗って、上からはたくときれいな仕上がりになります。

パウダーの粒子もとってもこまかくてきもちがいい

京都の手土産にいいかもしれないですね。 

そば茶

ママさんが山形へ行ってた時のお土産

香りがとっても香ばしいので大好きです

それにソバ茶はえらい

ルチンが多く含まれているので、ビタミンBの一種で毛細血管を強くし、血圧降下や、動脈硬化予防に効果がある。

血液がサラサラになるってよくききますよね～。

その他、心臓病、肝疾患などの生活習慣病を予防する働きもある。

さらに、ルチンは、ビタミンCの豊富な果物や野菜と一緒にとるとより効果的らしいです。

昔は、うどんのほうが好きだったけど、いつからかそば派にかわったなぁ

そば湯も楽しめるしね。

ところで、わたしはこのお茶を飲むとなぜかおなかもいっぱいになるんですよね～。

まるでそばを食べてるような気になるのかな～。

実はダイエットにいいかも

田舎ブレッド

外はパリパリ、中はもちもちふわふわ

ちょっと素朴な田舎風ブレッドを焼いてみました。

全粒粉とライ麦を少し入れて、うーんと素朴な感じにしてます。

お天気も良かったので、とってもよく発酵してくれました！

大きくまとめて,２１０℃のオーブンへ。

きれいな焼き色に仕上がって大満足

このままてでちぎってバターだけでもおいしいパンです。

こういう素朴なパンを焼くと、粉の味がはっきり出る

新しい粉お使ったほうが、膨らみもいいし、おいしいですよ～。

今日はチーズだけはさんでいただきます！

アップルパイ

お菓子のおいしいものを本当によく知ってるうちのおとうとくん

いつも実家に帰ると、みたことのないものがたくさんあるの。

今日は、私のお土産にアップルパイを買ってきてくれたー

でかっ素直な第一印象

でも、見るからにおいしそう～

早速ランチのかわりにいただきました。

フォークを入れると・・・・さっくさく！！

久しぶり感動するパイ生地

私は、なんでも作るの大好きだけど、このパイ生地だけはなんだかうまく納得いくものができない

やっぱりプロが作るのとなんだか違うんだよね～。

バターを練り込む時の温度とか、仕込み具合がどうしてもうまくいかない。

でも、今度からお菓子教室にも通い始めるので、

本格的に教えてもらって、おいしいものが作れるようにもっとお勉強してみます。

さてさて、パイの中のフィリングもちょうどいい甘さで、おいしいなぁ。

しっかりいただいてしまいました

なんでも、黒川温泉からやってきたすごく素朴なおじさんが売ってたらしいー。

お値段も２５０円とお手頃

とーっても満足な一品でした。

DIVA（ディーバ）

ものすごいコストパフォーマンスの高いフレンチ

それが「DIVA（ディーバ）」です

最近の友人とのお食事会はリピートに凝ってます。

JR天満にあるんだけど、ものすごくいりくんだ、わかりにくーい場所にお店があるの

シェフが一人で、お料理もサービスもされてるので、

ゆっくりとおしゃべりしながら、あわてずお料理を待ちます。

でも本当においしいお店なので、ちょっと人に教えるのは惜しみたいくらい

ちょっと隠れ家にしています。

ちょっとばかし口数の少ないシェフですが、とっても繊細なお料理を、

それはものすごいポーションでサービスしてくれます

利益があるんだろうかとこちらが心配するくらいです

ごめんなさい、今日は写真は撮ってないのですが、

どうしても知りたい方は、ちょっと参考にしてくださいね。

http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27000511/dtlrvwlst/?srt=update&smp=2&lc=0&sby=asc&PG=1

パセリ

うちの植物・ハーブたちは、みんーーんなかれてしまう

それは私があきらかに上手でない証拠

だんなさまが育てると、上手に実がつくのにな～。

でも、そんな私の育て方と寒い冬を乗り越えたー強いものが・・・

きれいな緑色に育ってます

えらいよね～。

ミューズリー

私の朝のとも

それはミューズリー＆オールブラン。

歯ごたえが好きで、なんだかんだ言ってもう５年以上は続いてる。

大さじ1杯ずつ＋ヨーグルト＋フルーツ＋きなこ

私の決まった朝ごはんです

好きではない人のほうが多いらしい

でも海外では愛されてるのにな～。

ちなみに、うちのママさんは、”とりのえさ”と呼ぶ。

ココア蒸しパン

朝食用の蒸しパンを作ってみることにした。

薄力粉・ベーキングパウダー・ココア・砂糖・牛乳・塩・サラダ油をぐるぐる混ぜて、

蒸し器で１０分程度蒸しあげるだけでまので、１時間もかからない

とっても簡単です。

今日はおうちにあったモロゾフのプリン入れに,

うすーくバターを塗って、蒸しあげました

ちゃんと割れた感じがおいしそう～

ちょっとサラダ油を入れると、次の日まで、もっちりふわふわで硬くなりにくいですよ。

バターのおかげで、型からもきれいに外れます。

だんなさまの朝食用には最適です

今回はチョコチップも入れたので、本当に濃厚な蒸しパンに仕上がりました。

だんなさまも大満足

大好評でした～。

朝の甘いものは、血糖値を上げるし、お仕事の能率もUP

レンジで作るともっと簡単な方法もあるので、

次回はそちらに挑戦してみます。

桜

今週がピークな気がする

今日はお天気になったので、お花見に行くことにしました。

自転車で、まずはうつぼ公園へ

満開の桜はとーってもきれいなんですが、その分人もすごい

そこで、だんなさまが厚生年金会館の前の公園まで、連れて行ってくれました

程よい感じの混み具合と、満開のとーってもすてきな桜

あちこちで、バーベキューをしている姿もみられます。

うちは、本日お花見弁当にいたしました

やっぱり外ごはんはおいしいですよね

もう少し暖かくなったら、七輪持って、またお出かけする予定です。

そうそう、この公園でお花見をしていた人たちは、

お店の関係の人が多いのかな？？？

ずんどうなべ、シャンパン、ワイン、カクテルバー・・・・

なんだかとてもおしゃれに、簡単なBarまでできあがっておりました

でも、子供も、大人もみんな楽しそう～

こんな光景を見ると、平和だな～、幸せだな～と思います。

まだまだ日本も捨てたもんではないですね

 

  あと、サクラの迷信

昔からよく、”家の庭に桜の木があるのはよくない”って聞いたことありませんか？

よく耳にするんですが、なぜなんだろう？？？って不思議に思ってました。

ちょっと調べてみると・・・・。

実は、桜は「陽木」といって、とても縁起の良いものでした

ただし、非常に手入れが大変で、ご近所さまにちょっとご迷惑がかかる

葉落ちが多く、毛虫も大量発生する・・・・。

本気でお金をかけてお手入れできるのだったらいいんですが、

環境を考えて、庭に植えるのでしたら、生長も遅く、景観も損ねない、ツツジなどが良いそうです。

昔の人の知恵からきたものなんですかね～。

でも、お家に木を植える時はいろいろ調べたほうがよさそうです。

ビワなんかは、根が張って家の基礎を壊すから家の近くには植えたらいけないと、よく言われているそうです。

なんにせよ、よくないといわれてることは避けていきたいな～

たまごブレッド

本当によく食べた～、食べてくれました

シンプルなパンを食べたい！！っていうリクエスト。

久しぶりに、プレーンなやわらかいふわふわお食事用パンを焼き上げました。

まだまだ気温が低いのかな？

今日は発酵が遅くって、思っていたよりも時間がかかった～。

ようやく膨らんでくれて、型いっぱいになりました

焼き上がってびっくり

恐ろしく膨らんだ～。

この高さ・・・・

ふかふか、あつあつで、しっかりだんなさまは完食してくれました

このパンの材料は、強力粉・砂糖・塩・イースト・バター・卵・水のみです。

シンプルだけど、卵の甘味がよく出てくれます。

サンドイッチ用に、食パン型で焼いてもおいしいですよ

手打ちパスタ体験

今日は、手打ちパスタの体験教室へ行ってきました

頑張ってこねたので、きれいな仕上がり状態になってくれたと思うんですが・・・。

パンよりも、生地が硬くて、力がいることに初めて気が付きました

イタリア人ってすごいな～。

あんなにたっぷり食べるパスタを手打ちするのって、そうとう根性がいります。

だから、あんなに大きなマンマが多いんだー

って今日は納得いたしました。

ゆで上げると、こんな感じで、まさにお店ででてくるような手打ち麺です

もっちりしていて、見るからにおいしそうです。

ホタテと海老のトマトソースを作っていただくことになりました

一口・・・・・。

とーっても美味

や、やばい・・・。またはまりそうなものが増えてしまう

まさしくおうちで、本格的イタリアンが作れます。

やっぱり、粉ものは出来たてが一番おいしいんだ～って、

改めて思わせられる一品でした。

付け合わせには、なんと春らしいイチゴを使ったドレッシングのサラダです。

これがまた、お酢の酸味と一緒になっておいしいんですよね～。

やっぱり、自己流ではできない発見がたくさんあります。

まずは、今日習ったものから、おうちで再現して、

何か一つ習い事が終ったら、絶対に始めようと思いました！！

こうやってどんどん、深みにはまっていくんですよねー

スコーン

きれいに膨らんで、おなかから割れてくれたスコーン

今日はフードプロセッサーを使って、ちょー簡単に焼きあげました。

粉類を全部入れて、こねすぎないように回します。

混ざったかな？くらいで、牛乳を3回くらいに分けて、同じようにぼろぼろと、まとまるくらいになったらOK

あとは、台に出して、私はここで１５分くらい冷凍庫に入れて生地を休ませます。

その後、型抜きして、焼き上げるだけでできあがり

いい香りがしている～ぅ

こちらはプレーンなスコーンで、やっぱりジャムとバターでしょ

アツアツは特においしいんですよね～。

違いがわかりますかね？？？？

チーズです

このままでも十分おいしい！！

本当はイーストを使って、ケンタのビスケット風のものに新しいレシピで挑戦

しようかと思ったけど、

それは次回のお楽しみにして、今日はスコーンにしてみました

やっぱりお菓子は作っているときが幸せです。

部屋中のいい香りが、私をいやしてくれるんですよね～。

また食べ過ぎてしまいそうです

クラブハリエの豚

  こんなに寒いのに

４月ですね～。さくらの季節ってこんなに寒さを感じることがあまりなかったので、

なんだかまだピンとこない！！

でもでも早いものです

本日は、あの”クラブハリエ”のバームクーヘンを餌にして育ったという

贅沢な豚のしゃぶしゃぶをいただきに行くことになりました

人間よりも贅沢な気がする・・・・。

お店は、ブリーゼブリーゼにある「豚しゃぶの佐くら」

なんだかお店の名前まで、春ですよね～。

このビルには一度、お散歩がてらだんなさまとぶらぶらはしましたが

どこにも入ってなかったので、ちょっと楽しみ

さてさて、お味のほうはというと・・・・・。

おいしい～

わざわざ店員さんが食べ方を教えに来てくれます。

みずなとネギをまいて、ブタでくるんでいただきます。

おだしがちょっと甘めで、ゆずコショウと一緒にいただくとさらに美味

〆のおうどんまでしっかりいただきました。

やっぱり、贅沢な豚だけあってお味はいい感じ

ぜひみなさんも一度お試しくださーい。