ライ麦レーズンパン

久しぶりにゆっくり朝からパン焼きを！

レーズンパンがとーっても食べたくなったので、

ライ麦パンに入れてみることにしました。

今日は上新粉をふって焼き上げています。

新しい粉を購入したので、

残っていた粉のおそうじを兼ねて、強力粉・中力粉、薄力粉を混ぜたものに、

ライ麦を入れたんだけど、

とっても扱いやすい、おいしそうなパンが焼き上がりました

画像ではわかりにくいけど、今日のレーズンはゴールデンレーズン

グリーン、レッドなどいろいろな種類のものが混じっていて、とても甘みが強いものです。

バターかチーズでいただくのが大好き

朝のうちに焼きあげたので、

とーっても久しぶりに、だんなさまとお買い物に出かけることにしました

というのも・・・・・・。

結婚して10年、家電製品も１０年目に突入

いろんなものが微妙に調子が悪くなってきています

一度に壊れると困る・・・・・

冷蔵庫の調子がいまいちで、2人で気をつけていたんだけど、

まったくなんの変調もlなかった掃除機が・・・・

昨日突然止まりましたぁ

で、本日これをメインにお買い物にでかけました。

Panasonic好きです

しかも新商品！！

１０年前のものよりかなり進化していてびっくり

今のものって、省エネ＆軽いもんですね～。

あー、でもこれから順番に壊れるのかともうと怖いな～

豆腐のみそグラタン

発酵食品どうしって合うんですね

うち木綿豆腐が好きなので、普段は絹ごしって買いません

久しぶり買ったのはちょっと作ってみたいレシピがあったから

”とうふのみそグラタン”

私の大好きなYOMEさんのレシピの中に紹介されてましたー！

http://ameblo.jp/yomecafe3/

でも、紹介されたままのレシピで作るには

生クリームがお家にない

というわけで、いろいろアレンジしてみました！

味噌を生クリームとくところを⇒牛乳へ、豆腐となめらかになるまでまぜて

具はえびとネギをちょっとバターでいためることにして、さらに卵も追加して、

とろけるチーズと粉チーズをふって焼き上げました

これがおいしい

だんなさまにも好評でしたよ。

発酵食品どうしってさすが仲間です。

そして夏になるとうちでは、ゆでただけのあまーいとうもろこしがブームになります。

きゅうりはおうちで中華風に漬けてます。

見た目はホワイトソース

洋風献立なのに焼きびたし

って思いますが、和風な献立でした

ズッキーニ

夏になるとよく使う野菜がある。

”ズッキーニ”

ナス科の一つなんだけど、イタリアンでよくみかけるよね。

うちでもよくラタトゥユにしたり、パスタに入れたりします。

今日は、レモン風味のオリーブオイルで、ハムと炒めてピザソースと粉チーズを混ぜています。

ビールのあてにもぴったりです

ちなみに、本日は納豆、オクラなどねばねばで夏に元気を出してもらえるメニュー。

そうめんにからめていただきます。

青じそ、しょうが、かつおにのりなど薬味もたっぷりで、

あっさりいただけます。

さくらんぼとアメリカンチェリー

この季節が旬

さくらんぼ＆アメリカンチェリー。

実家にはたくさん送られてくるので、今日はおすそわけが届きました

こんな立派なもの、私には買えません～

普段は、アメリカンチェリーのほうが肉厚で、味も濃厚だから好きだけど、

送られてくる分は違う

さすが贈り物用なのか、大きくて、こんなにおいしくて肉厚なさくらんぼ食べたことないなぁ。

だんなさまも大好きです。

ちなみに、このアメリカンチェリーは、うちのママさんが結婚記念日にくれたもの

これもめちゃめちゃおいしかったんです！！

この時期だけの贅沢

もう少しだけ楽しみです。

バナナパウンドケーキ

オイルなしでも膨らんでくれるのかな？？

少し心配しながら、バナナのパウンドケーキを朝食用に焼いてみました

ほんとは、もうすぐラム酒が到着するので、待ってたんだけど、

まずはシンプルに作ってから、アレンジしていくことに！

焼き上がりは全然問題なし

しっとり、なめらかな仕上がりには大満足です

バナナ２本・卵も２個使ったので、結構リッチな味わいになってます。

ついでに今日は、シンプルにバニラエッセンスを入れてみました。

だんなさまにも宣言

当分いろんなレシピで配合変えて作ってみたいから、バナナケーキが続きます

と・・・・。

次回は、ラム酒入り、アーモンド、チョコ、ココア、キャメル・・・・・

試したいものがいっぱいあります

試写会 「アマルフィ」

観にいきたいと思っていた試写会に当たったー

「アマルフィ」

イタリアを舞台にしたサスペンスもの。

天海祐希、織田裕二、佐藤浩市などキャスティングもいい感じ。

久しぶりに、内容の濃い、あっという間に時間が過ぎる映画でした。

最近は、ドラマ→映画ってパターンのいいけど、

期待はずれの場合が多くって、がっかりすることが・・・・。

ドラマで終わっておけばよかったのに・・・って思うことが多々あります。

でも、今回は邦画なのに、海外ロケでスケールが大きかったからかな？

久しぶりに、しっかりした内容の面白みのある映画でした！！

Anniversary

１０回目の結婚記念日

早いもので、もうそんなに年をとってしまった

なんて言いながら、だんなさまから思いがけないプレゼントで

こんなにかわいいヒマワリをもらいました

やっぱり花束もらうとうれしいものです。

電車に乗るの大変だったろうなーぁ、なんて思いながら、

一生懸命持って帰ってきてくれた気持がとってもうれしかったな。

なぜヒマワリかというと・・・・。

結婚式も生花は全部ひまわりで飾ったので、私たちにとってはちょっと特別な物。

暑い夏でも、ぴーんとしっかり太陽にむかってるヒマワリを見ると、

元気になります

１０年目だからかな～？？

うちのママさん、だんなさまのママさん、うちの弟くんからもお祝いをいただきました！！

本当にみんさんに感謝、感謝、ありがとうございました

ちなみに、今年はだんなさまの仕事の関係上、

一日遅れて、お祝いしたんだけど、とーってもおいしいイタリアンに行きました

最近、ちょっと忙しくってプログの更新が・・・・

ごめんなさい。

でもでも、あわてず、マイペースに更新していくので、今後ともよろしくおねがいいたします。

フォションのチョコレート風味パン

朝、冷蔵庫を開けると・・・・

ここまで発酵しておりました

ちょっと発酵しすぎたかな～

ま～とりあえず、今日はグラニュー糖をかけて焼き上げます。

しっかりきれいに焼き上がりました！！

パン生地は、普通のパンを焼く時よりも、低温で長時間発酵させたほうがしっとり仕上がります。

このフォションのチョコレートドリンクは、かなりしっかりチョコレートの味がします。

とーっても風味豊か

ピーカンナッツも一緒に混ぜ込んだので、食感もいい感じに

凝り始めると、同じ方法で、いろいろ配合を変えて何度も焼きたくなる私。

どうしても、なかなか納得がいかないんですよね～。

この配合も、もうちょっと改良したい！！

さてさていつまで続くやら・・・・